Receta Empanadas de Quinoa con queso

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Empanadas de Quinoa con queso


Receta Empanadas de Quinoa con queso

Prepara la receta Empanadas de Quinoa con queso.

Receta Empanadas de Quinoa con queso

La receta rinde 12 porciones.

Ingredientes:

  • ½ taza de harina de quinoa
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • ¼ taza de leche fría
  • Gotas de jugo de limón
  • Aceite para freír
  • ½ taza de queso (para el relleno)
  • 2 cucharadas de cebolla blanca (para el relleno)
  • Sal al gusto

Receta Empanadas de Quinua con queso

Preparación:

Mezclar las harinas, la sal, el polvo de hornear, añadir el huevo entero, la leche, la mantequilla en pedazos pequeños, luego incorporar el jugo de limón, el agua y amasar hasta obtener una masa suave. Dejar en reposo por 30 minutos. Formar bolas pequeñas y extender sobre una superficie enharinada. Para el relleno, desmenuzar el queso y mezclar la cebolla picada.
Extender la masa y colocar un poco de relleno en el centro, doblar, unir los filos y hacer el repulgado. Freír las empanadas en aceite caliente hasta que se doren y escurrir, sobre una servilleta.

Forma de servir:
Caliente, espolvoreando azúcar. Para una mejor presentación
se cortan en moldes especiales


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