Recetas

Delicadas de fréjol y papa

By  | 
Delicadas de fréjol y papa


Prepara las Delicadas de fréjol y papa, es una receta tradicional ecuatoriana muy nutritiva porque contiene proteína, se pueden acompañar al café en lugar de pan o servir  como bocaditos especiales.

Receta Delicadas de fréjol y papa

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar las Delicadas de fréjol y papa.

  • 2 Tazas de papas
  • Fréjol
  • Sal
  • Huevo
  • Harina
  • Cebolla
  • Ajo
  • Cilandro
  • Comino
  • Ají (opcional)

Delicadas de fréjol y papa, Receta de papa

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Delicadas de fréjol y papa.

  1. Comenzaremos poniendo a remojar el fréjol con abundante agua desde la víspera. Bote el agua de remojo.
  2. Cocine el fréjol en una nueva agua hasta que se suavice y debe quedecon textura.
  3. Escurra muy bien. Aplástelo y haga una masa.
  4. Enfríe las papas cocinadas con la cáscara. Pélelas y rállelas.
  5. Mezcle la masa de fréjol, la papa rallada, el huevo, la harina, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino, el ají (si desea) y la sal.
  6. Forme tortillas finas de 5 centímetros de diámetro.
  7. Coloque la harina en un plato y pase por allí a las delicadas.
  8. Caliente el aceite y dórelas hasta que tomen un color café.

¿No encuentra lo que busca?