Receta Croquetas de legumbres

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Croquetas de legumbres


Aprende a preparar Croquetas de legumbres, lista de ingredientes y receta paso a paso. Las Croquetas de legumbres es una receta  fácil, nutritiva y se sirve acompañada con ensalada o un poco de puré, son un estupendo segundo plato.

Receta Croquetas de legumbres

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar las Croquetas de legumbres.

  • 1 taza de leguminosas bien cocidas (garbanzos o lentejas )
  • 1 cebolla.
  • Ajo.
  • 1 zanahoria.
  • Comino en polvo.
  • Perejil.
  • Huevo o harina, salsa de soja y agua.
  • Aceite.

receta croquetas de legumbres

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Croquetas de legumbres.

  1. Comenzaremos pelando la cebolla y los ajos, los troceamos y los salteamos con un poco de aceite y sal durante 3 minutos.
  2. Machacamos las legumbres previamente cocidas. Añadimos el ajo y la cebolla, la zanahoria rallada finita, el perejil y el comino.
  3. Lo mezclamos todo hasta tener una mezcla consistente y compacta. Si estuviera blanda, le podemos añadir harina.
  4. Damos la forma a las croquetas de legumbres y las pasamos por el huevo o substituto (mezclando harina, agua y salsa de soja hasta que quede una pasta) Las rebozamos con pan rallado.
  5. Las freímos y ya se pueden comer.

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