Receta Croquetas de brócoli

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Croquetas de brócoli


Aprende a preparar Croquetas de brócoli, lista de ingredientes y receta paso a paso. Las Croquetas de brócoli es un plato nutritivo y delicioso ideal para compartir en familia, su preparación es sencilla y rápida. Las croquetas de brócoli son una alternativa perfecta para el almuerzo.

Receta Croquetas de brócoli

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar las Croquetas de brócoli.

  • 150 gr de brócoli
  • 250 ml de leche
  • 35 gr de harina (2 cucharadas)
  • 35 gr de mantequilla (2 cucharadas)
  • 100 gr de queso cheddar cortado en cuadraditos
  • sal y pimienta
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • aceite para freír

croquetas de brocoli, receta

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Croquetas de brócoli.

  1. Comenzamos cocinando  los brócoli al vapor o en el microondas, hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, picamos pequeño y reservamos.
  2. Preparamos la bechamel del siguiente modo: fundimos la mantequilla en la sartén, agregamos la harina y tostamos por 3 o 4 minutos.
  3. Agregamos la leche caliente y removemos hasta que espese. Agregamos sal, pimienta, el brócoli, colocamos en una fuente, cubrimos con film de cocina y dejamos enfriar por lo menos por 2 horas, hasta que la masa espese.
  4. Con las manos engrasadas con un poco de aceite, vamos cogiendo porciones de masa y sin apretar formamos bolitas. Hundimos el dedo en el centro, colocamos el cuadradito de queso cheddar, modelamos de nuevo suavemente para cerrar la croqueta, y pasamos por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado.
  5. Llevamos a la nevera por 1 hora, también a este punto podemos congelarlas para tenerlas listas en cualquier momento.
  6. Calentamos abundante aceite y vamos friendo las croquetas hasta que estén doradas.

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