Receta Crema de habas tiernas

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Crema de habas tiernas


Aprende a preparar la Crema de habas tiernas, es un plato tradicional ecuatoriano fácil  de preparar pero con un delicioso sabor. Además es una sopa nutritiva y sana, rico en vitaminas.

Receta Crema de habas tiernas

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar la Crema de habas tiernas.

  • 800 gramos de habitas tiernas
  • 1 cebolla perla picada finamente
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 rama de cilantro
  • 1 lata de leche evaporada
  • 6 tazas de agua
  • 1 cubito de concentrado de pollo
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • Aceite de oliva

receta crema de habas tiernas

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Crema de habas tiernas.

  1. Derrita la mantequilla en una olla pequeña.
  2. Añada la harina y deje dorar durante 3 minutos, sin dejar de remover.
  3. Añada la leche evaporada y deje cocer hasta formar una salsa, siempre removiendo a fuego medio.
  4. En una cacerola grande coloque un chorrito de aceite, y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  5. Añada las habas, el agua y el concentrado de pollo.
  6. Tape y deje cocer hasta que las habas estén muy blandas.
  7. Licue.
  8. Regrese esta preparación a la cacerola y añada la salsa anterior.
  9. Rectifique la sazón, deje cocer durante 5 minutos más sin dejar hervir.
  10. Sírvala rociada de cilantro.

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