Receta Crema de choclo

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Crema de choclo


Receta de Crema de choclo

La crema de choclo  puede ser servida como entrada o tomarse como una cena liviana en la noche.

Receta Crema de choclo

Este tipo de sopa queda muy deliciosa y suave, pero se deben seguir algunos pasos para poder lograrlo. La receta es para es para 6 porciones. Prepare la receta Ecuatoriana de Crema de choclo.

Receta de Crema de choclo

Ingredientes:

  • 2 tzs. de choclo tierno desgranado
  • 4 tzs. de leche
  • 1 cdita. De cebolla blanca picada
  • 2 tzs. de agua
  • 2 onzas de mantequilla
  • 1 diente de ajo molido
  • sal al gusto

Preparación:

Al choclo se licua con agua y se cierne, a parte se hace un refrito con una onza de mantequilla, cebolla y ajo. Esto se mezcla en el choclo licuado y cernido, se licua nuevamente para que desaparezca la cebolla; se vacía en una olla y se lleva al fuego. Se añade poco a poco la leche y la sal al gusto, se pone nuevamente al fuego, dejar hervir y añadir la otro onza de mantequilla; si está muy espeso se agrega más leche o agua. Servir caliente.


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