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Corvina Apanada


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Corvina Apanada


Prepara la receta de corvina apanada es un plato típico de la costa ecuatoriana, es muy fácil de elaborar por lo que es excelente opción para el almuerzo.


Ingredientes:

  • Corvina (1 libra de lonjas)
  • Jugo de limón (1/2 taza)
  • Harina de trigo (2 cucharadas)
  • Sal y pimienta (Al gusto)

Otros: Aceite o manteca para freír.

Receta Corvina Apanada

Preparación:

  • Lavar bien las lonjas de corvina.
  •  Cortar las lonjas finamente y colocarlas en una fuente.
  •  Condimentar las lonjas con sal y pimienta al gusto.
  •  Agregar el jugo de limón.
  •  Dejar reposar por una hora para que absorba el condimento.
  •  Luego sacar las lonjas del jugo y secarlas en un lienzo.
  •  Espolvorear con harina.
  •  Freírlas en aceite caliente hasta que se doren.

Recomendación:

  •  Servir la corvina apanada con arroz, menestra y patacones

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