Recetas

Cómo hacer pollo kfc






En este artículo les decimos cómo hacer un pollo kfc, el cual  es un producto estrella de una de las franquicias americanas más populares y exitosas en el mundo, de hecho sus siglas en ingles KFC quieren decir Kentucky Fried Chicken (el pollo frito de kentucky).

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina.
  • 2/3 de cda. de sal.
  • 1/2 cda. de hojas secas de tomillo.
  • 1/2 cda. de hojas secas de albahaca.
  • 1/3 de cda. de hojas secas de orégano.
  • 1 cda. de sal de apio.
  • 1 cda. de pimienta molida.
  • 1 cda. de mostaza seca.
  • 4 cdas. de paprika.
  • 2 cdas. de sal de ajo.
  • 1 cda. de jengibre molido.
  • 3 cdas. de pimienta blanca molida.
  • 1 taza de nata descremada.
  • 1 huevo batido.
  • 1 pollo dividido en presas, corta la pechuga en dos partes para que se fría de forma homogénea.
  • Aceite de canola.

Receta Cómo hacer pollo kfc

Preparación:

  1. Mezcla la harina y todas las especias en una taza.
  2. Mezcla la nata y el huevo en otra. Remoja el pollo en la mezcla de nataa temperatura ambiente durante 20-30 minutos.
  3. Retira el pollo de la mezcla y espera a que el exceso de nata escurra. Pasa los trozos del pollo por la mezcla de harina y especias de tal forma que el pollo quede cubierto por completo. Sacude el exceso. Pon el pollo sobre una reja y deja que repose durante 20 minutos.
  4. Mientras el pollo reposa, vierte 7-8 cm de aceite en una olla de paredes gruesas y altas y calienta a fuego medio fuerte hasta obtener una temperatura de 175 °С (usa el termómetro de cocina para comprobarlo). Cuando llegue a 175 °С, reduce el fuego a medio.
  5. Fríe 3-4 trozos de pollo hasta que se doren durante 15-18 minutos, voltea solo una vez.
  6. Pon el pollo preparado sobre un plato cubierto de toallas de papel.
  7. El acompañante ideal para esta receta son unas papas fritas, yuca, tostones o ensalada.



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