Recetas

Cómo hacer guaguas de pan






A continuación les decimos cómo hacer guaguas de pan con esta fácil y rica receta. Las guaguas de pan son panes dulces en forma de bebes o muñecos y se sirve con un vaso de colada morada. La tradición de las guaguas de pan es mas serrana que costeña, la colada morada se sigue preparando en casi todo el país.

Ingredientes:

  • 1 cdta. Azúcar
  • 1 cdta. Sal
  • 1 lb. Manteca de cerdo
  • 1 taza. Sal
  • 2 onz. Levadura en pasta Leche
  • 20 Huevos
  • 3 lb. Harina de trigo

Receta Cómo hacer guaguas de pan

Preparación:

  1. Mezclar la levadura con la leche tibia, la sal y el azúcar.
  2. Añadir una taza de harina y tapar con un mantel. Dejar reposar durante dos horas, hasta cuando aparezcan burbujas.
  3. Mezclar el resto de harina con los huevos y la manteca.
  4. Añadir la levadura y amasar varias veces hasta obtener la masa.
  5. Si la masa esta muy dura aumentar un poco de agua tibia.
  6. Formar las guaguas de pan aproximadamente de 100 gramos cada una, en una lata engrasada y dejar que leuden por 30 minutos.
  7. Pintar con dos yemas de huevo batidas a las guaguas y hornear a 180o C por 20 minutos.

A continuación le dejamos un video tutotial:




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