Receta Colada morada con maicena

By  | 
Colada morada con maicena


Aprende a preparar Colada morada con maicena, lista de ingredientes y receta paso a paso. A continuación les presentamos la receta Colada morada que usa maicena, la cual es más rápido de preparar. La Colada morada , es una tradición ecuatoriana consumir esta bebida espesa, en honor al Dia de los Difuntos. El Dia de los Difuntos se celebra el 2 de noviembre.

Receta Colada morada con maicena

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar Colada morada con maicena.
Para las aromaticas:

  • 1 litro de agua fria
  • 4 rajas de canela
  • 8 clavos de olor
  • la cascara de un limon (no la parte blanca)
  • la cascara de una naranja (no la parte blanca)
  • la cascara de una pina pequena/mediana
  • 1/2 taza (4 onzas) azucar granulada
  • 4 onzas de panela o piloncillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cdta hierba luisa en te

Para las frutas:

  • 1 litro de agua
  • 1/2 lb de mortinos
  • 1/2 lb de moras
  • 1/4 cdta pimienta de olor molido
  • 1 tz de pulpa de naranjilla
  • 1/3 taza (5 onzas) de maicena disuelta en 1 taza de agua
  • 1 taza de pina picada
  • 4 onzas de fruitillas picadas
  • 1/2 taza de babaco picado (opcional)

colada morada con maicena

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Colada morada con maicena.

  1. En una olla grande, hervir por 20 minutos todos los ingredientes, excepto las hojas laurel y las hojas de hierba luisa.
  2. Apagar la llama y agregar las hojas de laurel y la hierba luisa. Tapar y dejar reposar por 5 minutos. Cernir el liquido y colocarlo nuevamente en una olla grande.
  3. Mientras tanto, en otra olla, hervir los mortinos, las moras y la pimienta de olor molida por 30 minutos.
  4. Licuar las frutas con la naranjilla y cernir para eliminar las semillas.
  5. Agregar este pure a la otra olla de liquidos.
  6. Agregar la maicena diluida. Revolver constantemente y hervir.
  7. Cuando hierva, agregar la pina y continuar cociendo por otros 5-10 minutos, hasta que no sepa a sabor crudo de maicena.
  8. Agregar las frutillas y el babaco (opcional). Cuando la colada vuelva a hervir, apagar el fuego y retirarla de la estufa.
  9. Servir tibia o poner en el refrigerador y tomarla helada.

¿No encuentra lo que busca?

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *