Receta Cebolla perlada con champiñones

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Cebolla perlada con champiñones


Prepara la Cebolla perlada con champiñones con esta receta sencilla, rica y que  les  llevará poco  tiempo de preparación. Este plato sirve para acompañar y realzar cualquier carne, pollo, pescado o marisco.

Receta Cebolla perlada con champiñones

Ingredientes:

Ingredientes para preparar la Cebolla perlada con champiñones.

  • 2 tazas de cebada perlada
  •  8 tazas de agua
  •  1 taza de champiñones frescos
  •  3 cucharadas de aceite
  •  1 cucharada de mantequilla
  •  1 rama de cebolla blanca
  •  2 dientes ajo picados fino
  •  1 cucharada de cilantro picado
  •  1 cucharada de perejil picado
  •  1 cucharada de salsa de soya
  •  Sal y pimienta al gusto

cebolla perlada con champinones

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Cebolla perlada con champiñones.

  1. En una olla grande lleve a ebullición 8 tazas de agua con sal.
  2. Agregue 2 tazas de cebada perlada remojada desde la noche anterior.
  3. Deje cocer sin tapar de 8 a 10 minutos hasta que la cebada esté blanda.
  4. Una vez cocida la cebada, cuélela inmediatamente para escurrir el agua en su totalidad.
  5. Coloque la cebada nuevamente en la olla, agregando una cucharada de mantequilla, sal y pimienta al gusto.
  6. Mezcle bien y deje reposar unos minutos.
  7.  Aparte en una sartén grande caliente el aceite, fría la cebolla blanca picada y el ajo.
  8. Agregue los champiñones picados, hasta que se doren un poco.
  9. Sazone con salsa de soya.
  10. Combine este refrito de champiñones con la cebada perlada y mezcle bien.
  11. Sirva caliente en una fuente y decorada con el perejil y cilantro picados fino.

Recuerda: es importante no cocinar demasiado la cebada para que el grano quede en su punto, firme y suelto.


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