Recetas

Camarones encocados






Esta receta es tipica de la costa Ecuatoriana su preparación es muy sencilla e ideal para las personas que les gustan los marriscos. Prepara los camarones encocados con esta sencilla receta.

Ingredientes:

  • Camarones (3 tazas)
  • Sazonador (1 cucharada)
  • Cebolla Perla Picada en Cuadritos (2 tazas)
  • Pimiento Rojo en Cuadritos (2 tazas)
  • Tomate Pelado y Picado en Cuadritos (2 tazas)
  • Aceite de Oliva (1 cucharada)
  • Sal (Al Gusto)
  • Pimiento (1?4 de cucharada)
  • Azúcar (1 cucharada)
  • Leche de coco (3 tazas)

Receta Camarones encocados

Preparación:

  1. Limpiar los camarones y sazonarlos con el sazonador.
  2. Tener lista de la leche de coco.
  3. En caso de utilizar cocos frescos, rallarlos y exprimir la pulpa en un paño limpio escurriendo bien la leche.
  4. Licuar los trocitos de coco con su agua y en un sartén hacer un refrito con la cebolla, el pimiento, el tomate y el aceite de oliva.
  5. Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar bien.
  6. Agregar los camarones, tapar y dejar cocinar por 5 minutos.
  7. Agregar el azúcar y la leche de coco.
  8. Dejar cocinar 2 minutos más a fuego lento.
  9. Probar el sabor y esta listo para servir.

Recuerda:

  • Los camarones deben estar limpios, también puede utilizar la leche de 2 cocos o usar de tarro.
  • Servir los camarones acompañado de rodajas de verde, maduro o arroz, esto dependen del gusto del comensal.



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