Recetas

Camarones al mango






Prepara camarones  al mango , con esta rica y fácil receta. Es ideal para servirlo como entrada o plato principal.

Ingredientes:

  • 1 kilo de camarón grande
  • 1 kilo de mango
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 3 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1 rebanada de poro
  • 2 hojas de laurel
  • 1 rama de cilantro o perejil
  • 1 pizca de clavo
  • 10 gramos de harina

Receta Camarones al mango

 Preparación:

  1. Pelar los camarones dejándoles la colita, reservar las cáscaras.
  2. En la mitad de la mantequilla poner la cebolla, zanahoria, apio y poro. Acitronarlo y agregar la harina, dejarla 2 minutos.
  3. Agregar el tomate picado, las hiervas, el agua y vino y las cáscaras del camarón. Dejar en lumbre suave a que las verduras estén suaves, condimentar con sal y pimienta y tapar la cacerola.
  4. Una vez que haya tomado consistencia y se haya definido su sabor se pasa por un colador chino.
  5. Moler la mitad de los mangos a tener 2 tazas, agregarlos a la salsa y ponerles las especias, rectificar la sal y pimienta, mantenerlo a fuego bajo unos minutos.
  6. En el resto de la mantequilla, freír los camarones a que cambien de color. Poner la salsa en el platón y acomodar los camarones encima. Adornar con el resto de los mangos que se cortan en rebanaditas y se ponen en el borde y alrededor.



Consultar si es miembro de la Junta Receptora del Voto para las Elecciones Ecuador 2017

¿No encuentra lo que busca?