Receta Bolones de arroz

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Bolones de arroz


Prepara los Bolones de arroz con esta rica,  fácil y diferente. Prueba este plato sabroso que es perfecto para acompañar con una ensalada para un almuerzo sano y exquisito.

Receta Bolones de arroz

Ingredientes:

Ingredientes para preparar los Bolones de arroz.

Masa:

  •  460 gramos de arroz
  •  1 huevo
  •  1 cucharada de aceite o manteca de color

Relleno

  • 125 gramos de carne de res molida y cocida
  •  125 gramos de maní molido
  •  1/2 taza de leche
  •  1 taza de arvejas cocinadas
  •  1 taza de zanahoria amarilla cocinada y picada
  •  1 huevo duro picado en dados
  •  1 rama de cebolla blanca finamente picada
  •  Sal, pimienta y comino al gusto

bolones de arroz

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Bolones de arroz.

  1. Cocine el arroz con el doble de agua para que quede bien blando.
  2. Cuele y deje enfriar.
  3. Para el relleno haga un refrito con la cebolla blanca, sal, achiote y comino; cuando la cebolla esté dorada, licúe el maní con la leche y agregue cuando espese: la carne, la zanahoria, las arvejas y el huevo duro picado.
  4. Para la masa en un tazón mezcle el arroz con el huevo crudo y el aceite o manteca de color.
  5. Salpimiente y mezcle hasta obtener una masa muy bien amalgamada.
  6. Tome porciones y forme los bolones, ahuéquelos; coloque una porción del relleno, forme bolas y dispóngalos en una bandeja sobre papel encerado y déjelos reposar en la nevera por 10 minutos
  7. Fría los bolones en aceite caliente a fuego medio hasta que estén dorados
  8. Si es de su agrado puede agregar una loncha de queso mozzarella y gratine en el horno a temperatura alta antes de servir.

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