Bistec de hígado

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Bistec de hígado


Receta de Bistec de higado

El hígado de res, aporta gran cantidad de vitamina A, complejo B, proteínas y de hierro; para aprovechar estos beneficios hoy podemos a su consideración la siguiente receta:

Receta Bistec de hígado

Ingredientes: ( para 4 personas)

  • 1 libra de hígado de res
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • 4 cucharadas de aceite en achiote
  • 1 cebolla paiteña cortada en plumas
  • 1 pimiento cortado en tiritas
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharadita de perejil
  • Sal al gusto

Bistec de hígado

Preparación

:
Lave el hígado y córtelo en 6 tajadas. Alíñelos con sal, ajo y comino. En una sartén caliente el aceite y fría el higazo. Cuando ya este frito no tostado, agregue el resto de los ingredientes y tape para que no se evaporen los jugos. Deje cocinar durante 10 minutos; después destape el sartén y sofría durante 5 minutos más. Sirva enseguida con arroz blanco y maduro frito

 


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