Receta Arroz con choclo, queso y huevo frito

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Arroz con choclo, queso y huevo frito


Receta de Arroz con choclo, queso y huevo frito

Prepare la receta ecuatoriana de Arroz con choclo, queso y huevo frito.

Receta Arroz con choclo, queso y huevo frito

Ingredientes:

  • 2 taza de arroz
  • 3 taza de agua
  • 4 choclo serranos
  • 1/2 libra de queso criollo no muy suave
  • 4 – 6 huevos
  • 4 cucharada de aceite vegetal
  • c/n sal
  • c/n pimienta

Receta de Arroz con choclo, queso y huevo frito

Preparación:

  1. Dorar ligeramente el arroz en aceite dentro de una olla.
  2. Luego agregar el agua ( 2 partes de agua por 1 parte de arroz), sazonar con sal y dejar hervir hasta que el agua se consuma.
  3. Bajar la llama al mínimo, tapar y dejar cocer hasta que se seque y reviente completamente.
  4. Cocinar los choclos en abundante agua con sal, desgranar y reservar.
  5. Saltear en una sartén los choclos con margarina junto con el queso cortado en cubitos hasta que doren ligeramente.
  6. Mezclar esta preparación con el arroz caliente y servir con un huevo frito.

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