Receta Albóndigas con champiñones

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Albóndigas con champiñones


Aprende a preparar unas deliciosas Albóndigas con champiñones, ingredientes que se necesitan y receta fácil de seguir.

Receta Albóndigas con champiñones

Las Albóndigas con champiñones es una receta saludable, económica y su elaboración es bastante sencilla, la puedes hacer en casa sin problemas, es un plato ideal para servir como almuerzo o cena.

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar las Albóndigas con champiñones.

  • 250 Gramos de carne de cerdo picada
  • 250 Gramos de carne de ternera picada
  •  1 Loncha de jamón serrano picado
  •  2 Huevos
  •  1 Vaso de tomate frito
  •  1 Vaso de vino blanco
  •  1 Cebolla
  •  500 Gramos de champiñones
  •  15 Gramos de miga de pan remojada en leche
  •  Harina
  •  Pimienta
  •  Aceite
  •  Sal

albondigas con champinones

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Albóndigas con champiñones.

  1. En un recipiente mezclamos la carne de cerdo con la de ternera, los huevos, una pizca de sal, un poco de pimienta, el jamón a trocitos pequeños y la miga de pan. Lo amasamos todo y hacemos unas bolas del tamaño de una pelota de ping-pong.
  2. Luego pasamos las albóndigas por un plato con harina, cuidando que queden bien cubiertas, y las freímos en una sartén con aceite.
  3. Mientras tanto, en otra cazuela con un chorrito de aceite freí­mos la cebolla picada y después añadimos tomate frito. Rehogamos y agregamos las albóndigas fritas.
  4.  Añadimos el vino blanco y los champiñones limpios y troceados. Sazonamos y lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos, añadiendo un poco de agua si fuera necesario.

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